Dinlenmek için bir bastonu toprağa soktuğunuzda neredeyse meyve verecek kadar verimli topraklara sahip olduğumuz Ülkemizde gelir getirici alternatif bir ürünümüz daha var.
Amasya’nın Taşova ilçesi merkez Faravga Alpaslan yolu kenarları ve köylerimizin arazilerinde bol miktarda bulunan Çetene (Menengiç) yöre halkı için gelir kaynağı haline geliyor.
Çıt, çıt, çıt, çıt Çetene isimli bir türküye de adını veren bu yemiş ilçemizde son yıllarda ön plana çıksa da kendiliğinden yetişen bu ürünümüzün çoğu toplanamayıp heder oluyor.
Eylül ayının gelmesiyle olgunlaşan çetene yöre halkının toplayıp kurutup satışa hazır hale gelmesi neticesinde esnafların köylülerden ücreti mukabilinde toplanması ve büyükşehirlere ulaştırılması sonucu hem vatandaşlara gelir kaynağı, hem de ülke ekonomisine katkı sağlanıyor.
Kilosu 50 TL olup birçok faydası var.
FAYDALARI:
Menengiç kahvesinin diğer kahvelerden farkı kahve çekirdeklerinden değil de ülkemizde menengiç olarak bilinen ağacın meyvelerinden yapılmasıdır. Ülkemizin birçok yerinde yetişen menengiç ağacı çitlenbik, çedene, çıtlık gibi isimlerle de anılır. Menengiç kahvesi yumuşak içimi, farklı aroması, damakta bıraktığı lezzet ile yoğun ilgi görür. 2 farklı şekilde olan menengiç kahvesinin yapımı Türk kahvesine benzese de süt ile de pişirilebilir.
Menengiç kahvesinin sağlığa faydaları
Menengiç kahvesi sindirim sistemine iyi gelir, mide ağrılarının önüne geçer.
Kesilmeyen öksürüğü keser, göğsü yumuşatır, balgam söktürür.
Antiseptik özelliği vardır.
Menengiç kahvesi yaraları tedavi eder.
Böbrek sağlığını korur ve böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
Yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile kandaki kolesterolü düşürmeye, kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
Menengiç kahvesi içerdiği protein sayesinde kasları besler ve yağ yakımını kolaylaştırır.
İçtikten sonra uzun süre tok hissetmeyi sağlar.
İçindeki B vitamini sayesinde sinir sistemini korur, ruh sağlığını iyileştirir.
Menengiç kahvesi demir içerir, kansızlık giderir.
Yorgunluktan kurtulmanın yolları arasında iyi bir seçimdir, enerji verir.
Fosfor içeriğiyle metabolizmayı hızlandırıp daha çok kalori yakılmasını sağlar.
Yine fosfor içeriği sayesinde daha hızlı hareket etmeye yardımcı olur.
Adet sancılarının giderilmesinde etkilidir.
İçerdiği magnezyum sayesinde saçları ve cildi güzelleştirir.
Migren ağrılarını hafifletip sakinleştirir.
Köylüler eskiden çeteneyi toplayıp dibekte ezerek sadece çeteneli ekmek yapıyorlardı. Şimdi Doğu kültürünü öğrenen büyük şehirdeki yaşayanlar çeteneden; adına menengiç kahvesi dedikleri farklı aromalı içeçeği keşfettiler. Çoğu illerde daha çok yurdun doğusunda yetişen menengiçten yapılan kahve, bünyesinde birçok vitamin ve mineral bulunduruyor. Kafeinsiz bu kahve, aynı zamanda kanser ve yaşlanmaya karşı da vücudu koruyor.
